臺東慢食節的幕後推手們，就是津和堂團隊！雖然眾所皆知的是慢食節，不過津和堂可是一直在為臺東的地方發展建立新的典範，津和堂的伙伴組成有土生土長的臺東孩子，也有因各種原因移居臺東的移居者，匯集不同世代的視野與專長，就是希望讓外界的人能夠走進城鄉，開拓不一樣的角度來看這片大山大海，期許在臺東各處遍地開花！
✎ 東東市熱銷書籍｜ 臺東慢食通 勇健餐桌 NT. 150
一本與臺東慢食節同步出刊的在地慢食生活誌，勇健餐桌是隆重的創刊號，裏面把臺東最給力的食材、料理、產地都細心放進去，想了解更多臺東？你絕對需要這本啦！
✎ 東東市熱銷書籍｜ 臺東慢食通 有種餐桌 NT. 180
從食材、產地到料理，有種餐桌裡可以讓你認識臺東人保留的種子，還有藏在種子裡的故事，快來一起翻閱，一起發現臺東慢食！
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 3 起酵餐桌 NT.180
秋天是農作物豐收的好時節，臺東慢食節趁著天高氣爽的好時令，以「起酵餐桌」為主題，號召散佈於臺東縱谷、海線、南迴、市區的店家，分享家傳的發酵珍藏以及料理回憶。
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 4 很會餐桌 NT.360
全新出版的臺東在地飲食生活誌《臺東慢食通》臺北特刊，也將在活動現場服務台獨家首賣，絕對是2022年前往臺東必備的飲食攻略，共120頁精彩內容，讓您全方面掌握台東人文風土；想體驗台東的滋味，請別錯過第一次移地臺北的「臺東慢食節─很會餐桌」，讓臺東料理人將各種「很會」、「很美味」、「很想訴說延續的滋味」，感動你的日常生活。
✎ 東東市熱銷書籍 ｜臺東慢食通 5 很潮餐桌 NT.240
一本靠海吃海的臺東海岸生活小百科！
從認識潮汐、學會看潮汐表開始，跟著部落長輩一起到潮間帶採集貝類；去綠島聽聽海中央地名的故事，看鰹竿釣老漁人的神乎其技；走訪大小漁港認識鏢旗魚、延繩釣、一支釣、定置漁網等各種漁法；再由蘭嶼青年解答你對飛魚的種種困惑！
順著黑潮沿著太平洋，從各種角度，一探海洋到餐桌的秘密--
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 6 很香餐桌 NT.200
小心，你即將被臺東的香氣勾引！
臺東聞起來是什麼味道？ 在地香料的魔力，等你來體驗，保證讓你舌頭跳舞、心情奔放！
✺ 臺東代表香氣--刺蔥、月桃、雞心椒......熟讀十香小百科，從此吃遍臺東無敵手。
✺ 跟著海端鄉部落工作坊、與長濱鄉法餐 fine dining 餐廳的廚人，踏上尋香、萃香的旅程。
✺ 從生產者角度，看異鄉客、異地作物如何變成真正的臺東人、道地的臺東香。
✺ 立足臺東，放眼各地，聽分別來自臺灣西部大武壠族、以及馬來西亞的香料專家分享心頭最香的故事。
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 7 晨食餐桌 NT.220
✺ 重溫臺東過往吃辦桌的熱鬧與歡騰，也在細節中發掘不同
✺ 繽紛帳篷下的拍拚(phah-piànn)人－在狹長的臺東，辦桌團隊該如何分工，完成每一場盛宴。
✺ 走進部落感受臺東有囍—香菸、檳榔是迎賓禮、香噴噴的糯米飯別具意義，部落辦桌吃什麼，帶你一探究竟。
✺ 新．臺東辦桌—這一套為慢食節設計的菜單，既融合了臺東的傳統與風土，也納入慢食對未來的期許。
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 8 晨食餐桌 NT.250
✺ 沿著北麻里溪、大竹溪，回溯族人記憶中的溪流，找尋一代一代傳承的部落精神。
✺ 跟獵人一起，用魚藤、蟹籠、蝸牛釣竿來捕魚抓蟹。
✺ 傾聽自然訊息的生活韻律，學習排灣族人的的小米生活曆。
✺ 復育青草製酒麴，土地上的草香、空氣中的微生物、與雙手的溫度彼此結合，展現魔力。
✺ 南迴永續旅行遊程推薦，隨時等你出發到臺東！
✎ 東東市熱銷書籍｜臺東慢食通 9 晨食餐桌 NT.220
✺ 重溫臺東過往吃辦桌的熱鬧與歡騰，也在細節中發掘不同
✺ 繽紛帳篷下的拍拚(phah-piànn)人－在狹長的臺東，辦桌團隊該如何分工，完成每一場盛宴。
✺ 走進部落感受臺東有囍—香菸、檳榔是迎賓禮、香噴噴的糯米飯別具意義，部落辦桌吃什麼，帶你一探究竟。
✺ 新．臺東辦桌—這一套為慢食節設計的菜單，既融合了臺東的傳統與風土，也納入慢食對未來的期許。
品牌介紹｜津和堂
津和堂城鄉創意顧問有限公司創辦人郭麗津於 2013 年成立。創立之初以池上鄉為基地，關注臺東地方發展議題。主要投入城鄉規劃、地方產業培育的專業服務工作，並結合志同道合的臺東在地青年與移居者，期望匯集不同世代的視野與專長，為花東的地方發展建立新典範。
