🍃 你知道嗎？可可也愛上台東的陽光
它原本來自遙遠的熱帶雨林，卻在台東找到了適合棲居的風土。
風吹過太平洋的鹹，穿過山林與田野的濕潤，落在這片紅土之上，也灑在一棵棵靜靜生長的可可樹葉上。台東的土地，有自己的節奏，也讓可可結果的時間，多了一點等待的溫柔。這裡的可可豆帶著果香、微酸與森林的氣息。這不是大規模的產業巧克力，而是一口土地的心意。
這一次，我們邀請熱愛可可文化的食物旅行家—張健芳老師，帶大家從最原始的可可豆開始，親手參與一段風味的轉化旅程。一起動手——烘烤、研磨、加上台灣蜂蜜，做出你自己的「可蜜醬」。讓你親口嚐嚐，什麼叫做：慢慢來，比較香。
體驗內容包含：
- 手工烘焙可可豆，打開香氣的第一道門
- 認識可可豆的處理、烘焙與風味層次
- 將烘焙後的可可豆研磨成碎塊，加入太麻里百年蜂農世家蜂蜜
- 現場製作並品嚐「可蜜醬」：濃郁苦甜中帶著自然蜜香，抹上麵包、搭配水果都迷人
從可可到可蜜醬｜一口吃下森林與陽光的對話
這不只是一罐抹醬，而是一段從土地走來的甜蜜記憶。
美麗東可可帶你—甜甜蜜蜜炒可可
時間： 2025/7/5 sat. 14:00-16:00
地點：東東市｜台東市徐州街293號（寧波街交口，近東美館）
費用：900元（含體驗與材料費，成品為小可蜜醬）
講者： 張健芳 / 美麗東可可創辦人、食物旅行家、著有《眾神的餐桌》、《在異國餐桌上旅行》、《一個旅人，16張餐桌》等書
報名連結：https://www.dondonstyle.com/products/coconut
張健芳，一位從新聞編輯室走向世界餐桌的旅人。她曾以旅行寫作者的身份遊歷歐亞，筆下記錄的不只是異國的味道，更是文化交融下的日常風景。多年來，她以飲食為線索，爬梳不同土地上的人文故事，著有《在異國餐桌上旅行》《眾神的餐桌》等作品，在讀者心中奠定了她「食物旅行家」的角色。
但真正讓她的旅程從書寫轉向行動的，是台東的土地與氣味。一次返鄉後，她發現自己對可可有著近乎宿命的吸引——那來自赤道的果實，在台東紅土上竟也能結出風味獨特的果實。她開始深入耕耘「可可與人」的關係，從契作、發酵、烘焙到料理，樣樣親手實作，創立「美麗東可可」品牌。
她說，可可不只是甜品材料，而是一場連結自然、文化與身體感官的練習。而她自己，也從「文字的旅人」，成為「味道的導引者」，在土地與食物之間持續走路、說故事。
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張健芳｜食物旅行家 × 可可文化推手
政大新聞系畢業，文字扎實，後轉型成為深入食物與文化之間的旅行敘述者。
著有《一個旅人，16 張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》、《眾神的餐桌》等暢銷作品，以“旅行 + 食物 + 故事”為主軸，記錄異國滋味中的人情記憶。
曾為美國佛蒙特工作室中心駐村作家，亦受邀赴紐約亞裔美籍作家工作坊分享其飲食寫作與台灣風土文化 。
深受拉丁美洲可可原鄉的文化啟發，回到台東後投入本土可可文化，創立「美麗東可可」，以古法烘焙、研磨、沖泡推廣可可飲品與食品。
在地實踐者：以手作方式示範可可製程，從炒豆香氣到可可與蜂蜜的協奏，讓更多人親手體會土地滋味
分享張健芳老師的三本著作《眾神的餐桌》、《在異國餐桌上旅行》、《一個旅人，16張餐桌》