孩子的書屋 X 湛盧咖啡，打造專屬風味
我們為孩子造了一個家，提供一群長期被忽略的孩子，一個溫暖、有人陪伴的地方，這裡是孩子的書屋，在台東知本地區深耕 20 個年頭，為了實現自給自足的夢想，我們教導孩子書本外的世界；帶著他們用雙手搭建了房子、踩踏單車完成了環島，一步步邁進到現在的我們，更一起開了一間咖啡店，而陳爸就這麼牽起了與湛盧咖啡的緣分；與湛盧咖啡一起攜手打造屬於書屋的咖啡風味，希望透過不同的烘焙度帶給您不同的感受，我們的深焙豆，像孩子一樣擁有深沉潛力般的醇厚，而淺焙則似他們燦爛笑容般清爽明亮。
期待您透過品嚐發現書屋最單純，最純粹的美。
黑黑深焙咖啡豆
・初入口的苦澀，隨著溫度降低，漸次轉為甘甜且多層次的馨香風味。正如未經雕琢的黑孩子，初接觸的暗黑狂野也許令您難以理解，然而書屋匯聚社會力量的用心與引領，終將解放孩子們本我的無窮潛力，回應大山大海的餵哺，成就後山未來的中堅力量。
・生豆配方：非洲、美洲、台東咖啡生豆
・風味：粟子、烤堅果、黑巧克力、柚子皮，口感醇厚，低酸度。
黑黑中焙咖啡豆
・東非與中美洲的優質極硬豆，輔以柔和的台灣咖啡，以極淺焙造就明亮豐富的果香與略沉降的香料風味。如同後山孩子們陽光燦爛的笑容，即使面對疏於照顧的家庭，開朗與樂觀的天性還是帶給他們頑強抵禦蔽日烏雲的原力，等待發光發熱的契機。
・生豆配方：非洲/美洲/台東咖啡生豆
・風味：白桃、奶油、茶感，口感滑順，尾韻些許桃子果酸質。
黑黑深焙咖啡豆 NT.300
黑黑中焙咖啡豆 NT.300
【商品規格】
重量：200g ± 9g
包裝：單向排氣閥鋁箔袋
保存期限：12個月
製造地：台灣
深焙耳掛禮盒（10包入）NT.335
中焙耳掛禮盒（10包入）NT.335
【商品規格】
尺寸：11g x 10包入
建議水量：150～180cc
保存期限：12個月
製造地：台灣
【耳掛沖煮方法】
1. 準備 90°C-95°C 的熱水
2. 沿著濾袋標示方向撕開封口
3. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上
4. 先用少量熱水濕潤，再分次緩慢注水
5. 當沖到咖啡液 180cc 時，取出濾袋即可享用咖啡
品牌簡介｜黑孩子黑咖啡
孩子的書屋在臺東大知本地區服務20年，2017年，我們開了自己的咖啡館－黑孩子黑咖啡。黑孩子黑咖啡位於台11線172.5公里，是台東往南迴路上少數的咖啡館，由書屋的大孩子、工作人員共同建造，以特殊建材——「土磚」製成的牆壁，讓咖啡館外觀不同於其他水泥建築的外貌。
這裡也是孩子的育成中心，咖啡館創造了職場環境，讓書屋的大孩子除了實習、擁有專業技能之外，更是建立職場能力、培養工作態度。而咖啡館的收入將100%回饋給孩子的書屋，由書屋照顧長大的孩子，也能透過工作回饋給書屋。
