大家可能不是很熟悉，原來台東有非常好的椴木香菇農場，這款椴木香菇，位於南迴大武山上，景色優美、山水純淨，而且是全台椴木香菇種植所需「椴木」的主要供應地喔～
且經了解之後才知道，小顆的香菇時期是香氣是最濃郁的，就像豆蔻年華的少女，沒有開展出姿態，就已經發出迷人的芬芳～
也因此，農場就另推出了一款「鈕扣」椴木香菇，適合給大家料理時，增加迷人香氣用的。雖然小顆，但其實也是很有口感喔，而且乾貨可以久放家裡，隨時都有備糧的心裡感覺很踏實～
東東市 椴木香菇 NT. 290｜椴木鈕扣香菇 NT. 220｜大厚菇 NT. 320
香菇是台灣美食的靈魂，富含膳食纖維、維生素及礦物質，加上低熱量、低脂肪，擁有「山珍之王」、「食用菌皇后」與「蔬菜牛排」的美稱～
懂吃，也更懂得食材的價值與珍貴。椴木香菇的養成不易，過程漫長且辛苦，從鋸木、曬乾、打洞、植入菌種、長成、採收、烘乾、搬運，樣樣都是人力與時間的堆疊，加上香菇栽種環境，必需冷、潮濕，因此愈是高山愈是美味，而辛苦的過程都是為了將美味送進您口～
品牌介紹 ｜大公農場
農場主人賴宗宏大哥一家，數年前回台東接手父親留下，位於大武鄉山豬窟休閒農業區上，海拔516米的地，在這40餘年來的環境保育之下，目前農場裡林業資源 (110公頃)非常豐富，除了維護還給予適當的生長環境，因此在疏伐過程中，發現農場內的「青剛櫟」(俗稱:九欑)為數眾多，非常適合做為椴木香菇栽培用，因此農場積極推動該項產業發展，一年來，除了積極建設香菇栽培場外，農場並於108年5月取得慈心有機認證。
